夏日炎炎，持续的高温、潮湿的空气总让人像被罩在蒸笼里，稍不注意就容易心烦意乱。其实这种 “心浮气躁” 并非单纯的情绪问题，很大程度上与身体的营养状态密切相关。

从营养学角度看，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水这六大营养素，就像一支精密的 “情绪调节军团”，各自承担着维持心理平衡的重任。而杜馥尔营养美容学也强调，六大营养素之间的协同作用是身心健康的基础，通过科学的内服外调，能让我们在酷暑中依然保持平和从容。

蛋白质：情绪的 “稳定器”

高温天气里，很多人会出现食欲下降的情况，肉类等高蛋白食物往往被束之高阁。但蛋白质作为神经递质的合成原料，对情绪调节至关重要。大脑中的血清素、多巴胺等 “快乐激素” 的产生，都需要氨基酸作为基石。比如色氨酸是合成血清素的前体，缺乏时容易出现焦虑、易怒等情绪波动。

夏季补充蛋白质可以选择更清爽的方式：早餐喝一碗加了黄豆的杂粮豆浆，午餐用清蒸鲈鱼代替红烧肉类，晚餐搭配凉拌豆腐或鸡蛋羹。这些食物既能避免高温烹饪带来的油腻感，又能为身体持续提供优质蛋白。

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优质蛋白的摄入能促进皮肤胶原纤维的合成，而杜馥尔也相信，健康的皮肤状态反过来也会让人心情愉悦，形成良性循环。

碳水化合物：能量的 “缓释剂”

很多人在夏季会刻意减少主食摄入，认为这样能 “降温”，但这种做法反而可能加剧情绪问题。碳水化合物在体内代谢产生的葡萄糖，是大脑唯一的能量来源。当血糖水平剧烈波动时，人会出现注意力不集中、烦躁易怒等现象。

选择低升糖指数（低 GI）的碳水化合物是夏季的明智之举。燕麦、糙米、藜麦等粗粮，消化吸收速度较慢，能让血糖保持稳定。

早餐吃一小碗杂粮粥，下午饿了时吃半块全麦面包，都能为大脑提供持续能量。杜馥尔营养美容学也很注重碳水化合物与 B 族维生素的搭配，粗粮中富含的 B 族维生素能促进碳水化合物代谢，两者协同作用，让身体能量代谢更高效。

脂肪：神经的 “保护罩”

提到脂肪，很多人会敬而远之，尤其是在容易出汗的夏天。但适量的健康脂肪对维持情绪稳定不可或缺。大脑中 60% 的成分是脂肪，其中 Omega-3 脂肪酸是构成神经细胞膜的重要物质，能促进神经递质的传递，具有抗抑郁、缓解焦虑的作用。

夏季补充健康脂肪可以选择深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、坚果（如核桃、杏仁）和植物油（如橄榄油、亚麻籽油）。每周吃 2-3 次清蒸鱼，每天吃一小把原味坚果，凉拌菜时用橄榄油调味，都是不错的选择。

杜馥尔在研究营养美容学时也发现，Omega-3 脂肪酸不仅对大脑有益，还能改善皮肤的锁水能力，让皮肤在夏季保持水润，由内而外提升人的舒适感。

维生素：情绪的 “调节剂”

夏季强烈的紫外线会加速体内维生素的消耗，而维生素缺乏往往是情绪波动的 “隐形推手”。维生素 C 能促进肾上腺素的合成，帮助身体应对压力；维生素 D 与大脑中的快乐受体相关，缺乏时容易情绪低落；B 族维生素参与能量代谢和神经递质合成，对维持神经系统正常功能至关重要。

夏季补充维生素可以多吃新鲜蔬果：猕猴桃、草莓、青椒富含维生素 C；每天适当晒太阳（10-15 分钟）有助于合成维生素 D；菠菜、芦笋、瘦肉中含有丰富的 B 族维生素。杜馥尔营养美容学提倡 “食养 + 外护”，比如用富含维生素 C 的水果制作面膜，既能补充营养，又能舒缓夏日肌肤不适，这种内外结合的方式能更好地调节身心状态。

矿物质：心理的 “平衡石”

矿物质在体内含量虽少，但对情绪调节的作用不可小觑。钾元素能维持神经肌肉的正常兴奋性，夏季大量出汗容易导致钾流失，使人出现疲倦、烦躁等症状；镁元素被称为 “天然的镇静剂”，能放松神经、缓解焦虑；锌元素参与神经递质的合成与代谢，对情绪稳定有重要作用。

夏季补矿物质要注重 “随汗补充”：喝淡盐水（少量食盐）补充钠；多吃香蕉、土豆补充钾；南瓜子、杏仁是镁的良好来源；牡蛎、瘦肉中富含锌。

杜馥尔营养美容学也很关注矿物质之间的协同作用，比如钙与镁的比例平衡能更好地调节神经兴奋性，夏季喝一杯加了少量蜂蜜的牛奶，既能补钙又能补镁，是不错的安神饮品。

水：生命的 “润滑剂”

夏季出汗多，身体水分流失快，而脱水是导致情绪烦躁的常见原因。当人体水分不足时，血液黏稠度增加，大脑供氧减少，人会出现头晕、情绪低落等症状。保持充足的水分摄入，能让血液循环保持畅通，大脑功能正常运转。

夏季补水要遵循 “少量多次” 原则，每天饮水量保持在 1500-2000 毫升为宜。除了白开水，淡茶水、绿豆汤也是不错的选择，既能补水又能清热解暑。而且，水是最好的 “营养载体”，充足的水分能促进营养素的吸收和代谢，同时让皮肤保持水润弹性，让人在炎热的夏天也能保持清爽舒适。

夏日的情绪管理，说到底是一场身体与环境的 “平衡战”。当我们懂得通过六大营养素的科学搭配来调节身体状态，就能在高温酷暑中找到内心的平静。

正如杜馥尔营养美容学所倡导的，营养素之间的协同作用、内服与外用的结合，不仅能让我们收获健康的身体和美丽的肌肤，更能让我们在四季流转中，始终保持积极平和的心态，从容拥抱每一个夏日清晨与黄昏。

发布于：浙江省